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待到祁父祁母一行人换好沙滩装落座之后,服务员便开始上菜,这里提供了非常丰富多样的当地特色菜肴:
他们首先点了一份夏威夷生鱼片作为开胃菜。这道生鱼片是由新鲜捕捞的金枪鱼和鲭鱼制成的,切成薄片,淋上柠檬汁和酱油,再佐以新鲜的切片洋姜。生鱼片的口感清新,鱼肉鲜嫩,每一口都是大海的味道。
接下来的主菜,他们点了夏威夷烤野生鲈鱼,这道菜是用当地的野生鲈鱼烤制而成,鱼肉鲜美,入口即化。鱼肉上淋上了芒果酱,增添了一份热带水果的甜美,就着烤制的时蔬,这道菜简直是一道美味的艺术品。此外还有另一道传统的夏威夷烧烤菜肴,火山烤肉(Kalua Pork)。这是一道由猪肉制成的烧烤拼盘,肉质鲜嫩多汁,经过慢烤,以便保持其原汁原味。肉表面涂抹着海盐和香草,烤制时还会包裹着厚厚的香蕉叶在地下进行额外的焖烤步骤,以增强风味。烤肉搭配着新鲜的菠菜、火山土豆泥和甜甜的芒果酱,和烤鱼一起构成今日份的主菜。
此外,他们还点了夏威夷龙虾作为过渡菜。十一只巨大的龙虾被切开,鲜嫩的虾肉被蒸煮至恰到好处,然后撒上一层帕马森芝士炙烤一刻,淋上椰奶和万年不变的芒果酱。龙虾肉质鲜美,带有芝士的醇香、椰奶的奶香和芒果的清甜,简直是一场味蕾的盛宴。
餐后段的夏威夷斋菜炖汤(Lau Lau)也让人眼前一亮,这是一道由鲜鱼、猪肉、鸡肉和牛肉,以及各种蔬菜包裹在鲜嫩的鲭鱼叶或者蕨叶中,然后慢慢蒸煮而成的浓汤。食材在叶子的包裹下,汁液得以充分保留,使得每一口都充满了各种食材本味的交相辉映。
最后,他们享受了夏威夷特色的甜点——芒果冰淇淋冰激凌。这款冰淇淋是由新鲜的夏威夷芒果制成,口感滑爽,带有浓郁的芒果风味,并且不乏夏威夷当地特色的香草味,足够清口,足够消散初夏的丝丝灼热;另一道甜品则是夏威夷特色的玛卡达米亚坚果派(Macadamia Nut Pie)是绝佳的选择。这个派有着松脆的玛卡达米亚坚果、香浓的焦糖和浓郁的香草冰淇淋,一口下去,坚果的香气和坚果的口感会迅速融化在口中,带来甜蜜、醇厚以及清凉的三重享受。
这顿丰盛的夏威夷美食之后,祁麟包了一艘近海游艇,一整个下午的时间就这样在船上打发,祁父和尼科都是资深的钓鱼爱好者,祁母和几位姑娘们则是躺在阳光下,打好防晒霜,端着各种颜色的热带果汁在露台享受日光浴和女性话题。
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