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苏荷自从县衙回来之后又开始做红薯粉了,这一次她有经验了,家里人轮流上,做了10天,100斤的红薯变成了九斤多红薯粉。
大家又聚集在苏荷家的厨房里面,看着结成小块的红薯粉很好奇。
“荷花,这个咋吃呀?”
小姥爷带着一帮萝卜头在旁边流口水,这段时间他住在这里早就跟孩子们打成一片,除了手脚迟钝些,跟着木头他们玩起来没啥违和感。
“跟面粉一样,可以做成面条一样的,这个做法也很多,明天就是新年了,要不我们都做了吃?”
提到吃,苏荷想到了东北名菜猪肉炖粉条,这个正适合过冬吃。
“好哇好哇,今天就吃吧。”
姥爷直接把弟弟拽走了,荷花都说了明天,人家的东西人家说了算,这蠢弟弟真没眼色。
“这个我今天做成半成品晾一晾,明天吃起来口感会更好。”
苏荷笑着对小姥爷讲,“姥爷,明天你多吃点。”
“唉,好嘞,荷花,我就知道我孙女厉害,那我就....”
“那是你外侄孙女,别在这里丢人现眼。”
姥爷说话间已经把自己弟弟拽走了。
“姐,我明天也想多吃点。”
苗苗拽着苏荷的手,摇来摇去,苏荷看着大家期待的眼神,大方的说,“明天就都吃了吧,大家明天一起过年,就在我这。”
苗苗跟甜甜几人都开心极了,周氏皱了一下眉头,“荷花,这么点粉可是一百斤红薯进去了,咱们一起都吃了,太浪费了,要不就用个两斤尝尝味道吧。”
苏荷摇摇头,“舅妈,新年了让大家开心一下吧,明天过后,我们忘记过去,重新开始,以后啊,我们可是有吃不完的红薯粉咯,到时候我都怕你吃厌了。”
周氏抿了抿唇,不知道想到什么,也不再劝了。
“那你跟我说怎么做,我帮你吧。”
苏荷也不拒绝,跟周氏说着自己背下来的步骤。
“就是跟面粉一样,红薯粉里面加热水,一半热水一半红薯粉搅拌,搅匀了之后上锅蒸,半刻钟都不用。然后取下来放在阴凉处通风一晚。明天做的时候切成细细的一条一条,这就是红薯粉条了。”
其实这里可以用刨子刨,但是古代没有,苏荷只能改成刀切。
做法相当简单,周氏轻轻松松就做好了。
“舅
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