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天色渐暗,村尾小院儿一缕炊烟升起。
苏白氏在灶膛前掌着火,大郎三个坐在一排直勾勾盯着苏婳的动作。
只见,苏婳将处理好的鱼籽改刀成小块,再将鱼泡用刀戳破排气,鱼肠、鱼肝则切成小段,冷水下锅,然后放入陈醋小火煮至沸腾,待定型后便捞出冲洗干净。
再起锅,放入一勺猪油,加入事先准备好的姜片、大蒜、花椒粒以及干辣椒段爆炒。
大郎三兄妹一边狠狠吸着香味,一边悄咪咪瞄一眼苏白氏的脸色。
毕竟,这一勺猪油可以说是他们往常半个月的用量。
苏白氏脸上带笑,心中有些心疼。
下次,下次……算了,不就是一勺猪油么?
只要闺女高兴就行了。
待炒出红油后,苏婳便倒入焯过水的鱼籽、鱼泡、鱼肠、鱼肝,让苏白氏将灶膛里柴火抽出两根,用小火将锅中的鱼杂煎得微
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